Markiz Taintons bästa helgtips

Jag skulle använda mig av ryggbiff med fettkappa och börja med att skiva köttet i 2 -3 cm tjocka skivor. Lägg köttet i het panna och stek 2-3 minuter på var sida. (medium) på högvärme så att du får en fin stekyta. glöm inte att låta köttet vila innan du skär upp det och salta efter du skurit upp de så att saltet hamnar i mellan skivorna. Det höjer smaken.

Vet inte om jag vågar svar. Men cheddar ost är en av mina favoriter. <3

https://www.koket.se/one-pot-scampi-pasta

Denna är GRYM

https://markiz.mabra.com/koket/sot-gurksallad-med-rakor-m-brynt-sojasmor/

https://www.koket.se/kungsrakor-toppade-med-chimichurri

https://www.koket.se/karibiska-rakspett-med-korianderolja

• 2 gula lökar

• 2 tomater

• 200 g butternutpumpa

• 200-300 g räkor

• 3 msk olja

• 2 msk färsk ingefära, riven

• 1 dl persilja, hackad

• 1 dl färsk koriander, hackad

• 1 tsk malen spiskummin

• 0,5 malen gurkmeja

• 0,5 förp saffran

• 2,5 dl kokosmjölk

• 1,5 dl vatten

• 1 msk brunt farinsocker

• 1,5 tsk salt

• ca 0,5 msk limejuice, färskpressad

• 0,5 dl granatäpplekärnor

• 0,25 dl rostade pumpakärnor, rostade

• 0,25 hasselnötter, rostade

Servering

• ris

• limeklyfta

• färsk koriander

Gör så här

1. Skala och finhacka löken. Riv tomaterna. Skala och skär pumpan i 1 cm stora tärningar.

2. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt löken, ingefära, tomat, persilja, koriander, spiskummin, gurkmeja och saffran och fräs på medelvärme tills löken mjuknar, 4-5 minuter.

3. Tillsätt pumpan, kokosmjölk, vatten, socker och salt. Låt koka under lock på svag värme tills pumpan är mjuk, ca 30-40 minuter. Rör om då och då.

4. Tillsätt limejuicen och räkorna i grytan.Smaka av med salt.

5. Toppa med granatäppelkärnor, rostade pumpafrön och hasselnötter.

6. Servera med ris, limeklyftor och koriander.