Jordnötsdipp
Denna jordnötsdipp är inspirerad av vår fars hemliga recept som vi har burit med oss i många år. Den är magiskt god och har många gånger varit festens höjdpunkt. Här bjuder vi på vår egen variant. Servera den med krispiga grönsaksstavar, på mackan eller till tapas – egentligen till vad som helst.
Recept från ”Vegansk streetfood” av Lamyai Vozzi och Aidah Samphani med foto av David Back, Kakao förlag.
Jordnötsdipp
Ingredienser
- 2 dl rostade och saltade jordnötter
- 1 tomat
- 1 spansk chilipeppar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk kallpressad rapsolja
- 0.5 lime, saften
- 1 dl koriander, hackad
- 2 tsk kokossocker
- 0.5 tsk himalayasalt
Gör så här
