Blåbärspaj med brynt smör, kokossmulor och lime.
Blåbärspaj med brynt smör, kokossmulor och lime.

Blåbärspaj med brynt smör, kokos och lime

3,7 (56 röster)

Recept till kräftskivan

Kräftskiva

Rikligt med blåbär, brynt smör, kokos och lime ger den här pajen det lilla extra. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

– Brynt smör ger en knäckig- och karamellig smak som passar perfekt till den friska limen, säger receptkreatören Anna Wendt.

 

1 paj räcker till 8–10 portioner.

Blåbärspaj med brynt smör, kokossmulor och lime

  • Fyllning

  • 500 g blåbär, färska eller frysta
  • 1 st lime, rivet skal
  • 0.5 dl syltsocker
  • 3 tsk potatismjöl, alt majsstärkelse
  • Smuldeg

  • 2 dl strösocker
  • 2 krm salt
  • 3 dl havregryn
  • 1 dl kokosflingor
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 175 g smör
  • 0.5 dl ljus sirap
  • Till servering

  • 2.5 dl vispgrädde
  • vaniljglass

Gör så här

Av: 

Anna Wendt

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Kräftskiva

LÄS VIDARE

Chips med löjromsdipp

ÄMNEN I ARTIKELN

Kräftskiva

Recept

Blåbär

Fika recept

MER OM GODARE

Potatismos med brynt smör

30 min

Potatissallad med matjes, brynt smör och äpple

30 min

Dilldressad tomatsallad med rödlök och gurka

15 min

Chips med löjromsdipp

10 min

Västerbottenpaj med citronmarinerade päronskivor och nötter

40 min

Kräftröra med dill

10 min

Kantarellpizza bianca med västerbottensost

40 min

Sriracha aioli

10 min

Öl till kräftsivan – så väljer du rätt

Dovhjortstartar med rödbetor, spiskummin, brynt smör och havgusost

Ladda för kanelbullens dag

Lär dig göra bakverk som i Frankrike

Goda sommarmaten

Franska finansiärer med brynt smör

45 min

Härliga sommarsmaker

Skördetider – här är bären vi vill frossa i

Instagram-kontona som gör dig hungrig

Sturehof - anrik mötesplats på Stureplan

15 kladdkakor att fira kladdkakans dag med

Goda krämiga kycklinggrytan med en extra kick

20 min

Gustav Leonhardt – tävlingslysten stjärnkock

Grillad spetskål med smält smör

45 min

Lämnade modekarriär – blev ostrondykare

Supersnabb squashpanna med ricotta och bönor

20 min