Blomkålssoppa med fräsch topping.
Blomkålssoppa med fräsch topping.

Blomkålssoppa – matig och mild med få kalorier

4 (33 röster)

Middagstips

Blomkålssoppa – mild och mättande soppa. Kostrådgivaren och matinspiratören Ulrika Davidsson tipsar om rätterna som passar för matlådan i sin nya bok Kickstarta med Ulrikas matlådor.

Matig, mild och god soppa med få kalorier - 236 per portion!

Blomkålssoppa

  • Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud, litet
  • 1 tsk olivolja, att steka i
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta
  • 5 dl vatten
  • 1 tärning hönsbuljong
  • 0.5 dl crème fraiche
  • salt och svartpeppar
  • Topping

  • 3 små snack paprikor, i olika färger
  • gurka, 5 cm
  • färsk dill

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Omelett med kikärter och champinjoner

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Lunchrecept

Soppa

MER OM GODARE

Soppa – mättande, nyttigt och gott

Sötpotatissoppa med bacon

30 min

Soppa – 5 favoriter för alla smaker

Pasta med mangold, parmesan och vitlök

20 min

Rostad blomkålssoppa

1 h 15 min

Vanliga missen många gör när de steker

Jordärtskockssoppa – perfekt till lunch eller förrätt

30 min

Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai

30 min

Laxsoppa – snabblagad, krämig och smakrik

30 min

Sparrissoppa – len och god sparrissmak

30 min

Kycklingsoppa – enkelt, gott och värmande

35 min

Köttfärssoppa – mustigt, kryddigt och värmande

40 min

Matlåda – goda rätter och smarta tips

Broccolisoppa – lättlagad och snabb

20 min

Goda gulaschsoppan som värmer i kylan

1 h 10 min

Tre smaskiga recept med köttfärs

Soppa på palsternacka med grönt äpple

1 h

Kantarellsoppa – tricket som sätter guldkant

30 min

Tacosoppa med kyckling och nachos

40 min

Kycklingsoppa med gnocchi och spenat

30 min

Cowboysoppa med köttfärs och bönor

40 min

Tortellinisoppa med spenat

15 min

Lax i ugn med rotfrukter

30 min

Kycklinggryta – lättlagad och supergod

30 min