Svampomelett med spenat

Name: Svampomelett med spenat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ägg; 1 dl Vatten; 100 g smör; 600 g svamp; 2 Schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 100 g färsk babyspenat; 1 tsk torkad timjan; 1 msk Vinäger; Salt och peppar

Av Godare

(9)

30 min

10 ingredienser

Svampomelett är perfekt som lunch eller som en lätt middag. I den här varianten smaksätts den med smörstekt svamp och färsk spenat som får gosa ihop sig med äggen mot slutet. Nyttigt och väldigt gott!

Svampomelett med spenat är en perfekt lunch eller lätt middag. — Foto: iStockphoto

Ingredienser

8 ägg
1 dlVatten
100 gsmör
600 gsvamp
2 Schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
100 gfärsk babyspenat
1 tsktorkad timjan
1 mskVinäger
Salt och peppar

Gör så här

1Rensa och skär svampen i bitar. Hacka lök och vitlök.
2Smält hälften av smöret i en stekpanna.
3Stek svampen i smöret på medelhög värme så att den får en fin brynt yta. Tillsätt lök, vitlök och torkad timjan och stek löken mjuk, utan att den tar färg. Krydda med salt och peppar och en skvätt vinäger. Låt vinägern koka in. Ställ svampen åt sidan.
4Smält resten av smöret i en stekpanna. Vispa ihop ägg, vatten och salt och peppar.
5Häll ut smeten i stekpannan och stek på medelvärme.
6Häll på spenaten när äggsmeten börjat stelna. Toppa slutligen med den stekta svampen.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(54)

Svampomelett med spenat

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Nya frukosttrenden – fluffiga äggmoln

Supergoda stekta nudlar

Italiensk omelett - Frittata

Vegetariskt

Kryddiga potatisbollar

Ungsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghurt

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

Avokado eggs Benedict på våfflor

Lunch

Caesarsallad som wrap i krispigt salladsblad

Krämig broccolisoppa med tacokryddade kikärtor

Krämiga snabbnudlar med chilistekt vitkål

Omurice – japanskt omelettris

Svampomelett med spenat