Falsk bouillabaisse
45 min
Foto: Magnus Skoglöf
Persiljefrikadeller av viltfärs i kålsoppan.
Kålsoppa med persiljefrikadeller
5 (2 röster)
Använd buljongen du kokar frikadellerna i till soppan. Resultatet blir en välsmakande och värmande måltid.
Recepten är hämtade ur Anders Levéns kokbok ”Laga vilt” (Semic).
Kålsoppa med persiljefrikadeller
Ingredienser
- 400 g blandfärs, av vilt
- 1 dl persilja
- 1.5 msk potatismjöl
- salt och svartpeppar
- 1 l kalvbuljong
Kålsoppa
- 0.5 vitkålshuvud, färskt
- 100 g smör
- 1 dl sirap, ljus
- 0.5 dl soja, ljus
- 1 tsk timjan
- 2 lagerblad
- 1 l buljong, från frikadellkoket
- salt
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Smakrik lasagne med viltfärs
2 h
Lunchlåda med inlagd strömming
45 min
Fruktig biffsallad med chili
40 min
Fattigmacka med potatis och purjo
10 min
Snabbnudlar med lax och sockerärtor
30 min
Purjokräm med laxstrimlor och krutonger
45 min
Vilt – det matsmarta köttalternativet
Klassisk lasagne med extra sting till matlådan
1 h
Ta med matlåda – spara 14 520 kronor
Nio matlådor som förgyller din vardag
Matsvinn i skolan? Appsolut inte!
Smakrik matlådan gjord på köttfärssås
30 min
Kronhjort med dill och pumpa
3 h
Broccolipaj med ädelost
1 h 30 min
Kryddig viltfärs – perfekt till tacos middag
2 h
Kryddig viltkorv
2 h
Blomkålssteaks med ingefära och curry
15 min
Thailändsk som tam – med svensk kålrot
30 min
Så lagar du thailändsk laab
45 min
Pizzakväll med BBQ-feeling
1 h 15 min
Så äter du smart mat ”under tian”
Bolognese på gula ärtor
1 h
Grön- och rödkålspizza med citronkräm
1 h 15 min
Falsk bouillabaisse
45 min
Smakrik lasagne med viltfärs
2 h
Lunchlåda med inlagd strömming
45 min
Fruktig biffsallad med chili
40 min
Fattigmacka med potatis och purjo
10 min
Snabbnudlar med lax och sockerärtor
30 min
Purjokräm med laxstrimlor och krutonger
45 min
Vilt – det matsmarta köttalternativet
Klassisk lasagne med extra sting till matlådan
1 h
Ta med matlåda – spara 14 520 kronor
Nio matlådor som förgyller din vardag
Matsvinn i skolan? Appsolut inte!
Smakrik matlådan gjord på köttfärssås
30 min
Kronhjort med dill och pumpa
3 h
Broccolipaj med ädelost
1 h 30 min
Kryddig viltfärs – perfekt till tacos middag
2 h
Kryddig viltkorv
2 h
Blomkålssteaks med ingefära och curry
15 min
Thailändsk som tam – med svensk kålrot
30 min
Så lagar du thailändsk laab
45 min
Pizzakväll med BBQ-feeling
1 h 15 min
Så äter du smart mat ”under tian”
Bolognese på gula ärtor
1 h
Grön- och rödkålspizza med citronkräm
1 h 15 min