Grön ärtsoppa med pepparrotscrème.
Foto: Thinkstock
Grön ärtsoppa med pepparrotscrème.

Grön ärtsoppa med pepparrotscrème

3,3 (4 röster)

Middagstips

Testa en vårig grön ärtsoppa med pepparrot.
Den är både god och välgörande.
Ett gott alternativ när det äntligen är ärtsoppa och pannkakstorsdag.

Grön ärtsoppa med pepparrot

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olja
  • 1 påse gröna ärtor, 600 g/påse
  • 1 dl vitt vin
  • 7 dl vatten
  • 2 msk kycklingfond, eller grönsaksfond
  • 0.5 citron, saften
  • salt och peppar
  • kallrökt lax, valfritt
  • bröd, valfritt
  • Pepparrotscrème

  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk färskriven pepparrot
  • salt och peppar

Gör så här

Ärtsoppa och pannkakstorsdag

Är du sugen på ärtsoppa och pannkaksmiddag? Här är ett recept på klassiska pannkakor.

LÄS VIDARE

MER OM GODARE