Rabarberkräm – en älskad klassiker

Gör så här

• Välj gärna rabarber som är röd så får du fin färg på krämen. Skala rabarbern om stjälkarna är grova och skär i små bitar.
• Koka upp vatten och socker, lägg i rabarbern och låt koka cirka 5 minuter.
• Blanda potatismjölet i lite kallt vatten, häll lite i taget i krämen samtidigt som du rör runt. Låt krämen koka upp igen så den blir tjock och härlig.
• Servera med mjölk eller ovispad grädde.