Stephanie Johanssons långjästa fröfrallor

Name: Enkla fröfrallor på bara 5 ingredienser
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 3 g jäst; 3 dl Vatten; 6 dl vetemjöl special; 1 tsk Honung; 2 tsk flingsalt; 1 dl solrosfrön

Bli först med att rösta!

Recept av Stephanie Johansson

Hela Sverige bakar

Det här är ett riktigt bra recept på frallor som inte kräver någon passning. Blanda ihop degen på kvällen och låt den jäsa över natten. På morgonen kan du njuta av saftiga frallor med lite seg och bubblig yta.

Recept ur boken ”Den som väntar på något gott...” av Stephanie Johansson, vinnare av ”Hela Sverige bakar”.

Enkla fröfrallor på bara 5 ingredienser

45 min

Ingredienser

3 g jäst
3 dl vatten
6 dl vetemjöl special
1 tsk honung
2 tsk flingsalt
1 dl solrosfrön

Gör så här

Lös jästen i vattnet och tillsätt mjölet lite i taget.
Tillsätt honung och flingsalt och arbeta degen, 10 minuter i köksassistent eller 15 minuter för hand.
Arbeta in fröna jämnt i degen.
Täck bunken med lock eller plastfolie och låt jäsa 10–12 timmar i rumstemperatur.
Forma degen till 8 frallor utan att knåda och låt jäsa ytterligare 30–60 minuter.
Grädda frallorna i 10 minuter. Spreja i ugnen med vatten när du sätter in plåten.
Öppna ugnsluckan och släpp ut ångan när 3 minuter av gräddningstiden återstår.