Sill smaksatt med svarta vinbär och enbär
Av: Aftonbladet
Julen 2020
Sill smaksatt med svarta vinbär – svarta vinbär ger inte bara en härlig smak till sillen utan också en vacker färg.
– Vinbär och enbär matchar varandra i smakerna och blir så gott tillsammans, säger kocken Mattias Larsson.
Sill smaksatt med svarta vinbär
Antal: Räcker till ca 8 personer
1 förpackning fem minuters-sill, filéer
1/2 rödlök
1 1/2 tsk mortlad enbär
2 msk svarta vinbär (frysta, tinade går bra)
Gör så här:
Häll lagen en bunke.
Skiva rödlöken.
Mortala enbären lite.
Skär sillen i fina bitar och lägg i en burk med lock tillsammans med enbären, rödlöken och vinbären.
Häll på lagen.
Låt marinera i minst en timme men gärna över natten.
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Smaksätt med fänkål och dill - en superkombo!
1 h 10 min
Krämig sillröra med prästost och dillfrön
10 min
Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik
Torka, rosta och njut!
Toppa julgröten med nya och goda smaker
45 min
Så steker du extra god kyckling
Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre
Extra julig smak på bullarna
25 min
Tacomys med ”falsk” guacamole
30 min
Knäck – så blir den helt perfekt
1 h
Bartenderns favoritdrink till nyår: ”En French 2021”
Jessica Frejs enkla och snabba tips inför jul
Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker
Krispig wontontartelett med gravad lax, senapskräm och rostade fänkålsfrön
30 min
Kotlett på gris med en ny variant på Janssons frestelse
1 h
Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom
35 min
Pepparkaka med ädelostkräm
35 min
Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple
40 min
Mjuk pepparkaka med saffransfärskost
1 h 5 min
Fyllda fikon med mandelsmör, valnötter, mörk choklad och havssalt
20 min
Chokladdoppade praliner med mörk rom
Vegansk kola med pepparkakssmak
45 min
Chatta med Gustav ”Jävligt gott” Johansson
Mattias Larssons bästa silltips till jul
Smaksätt med fänkål och dill - en superkombo!
1 h 10 min
Krämig sillröra med prästost och dillfrön
10 min
Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik
Torka, rosta och njut!
Toppa julgröten med nya och goda smaker
45 min
Så steker du extra god kyckling
Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre
Extra julig smak på bullarna
25 min
Tacomys med ”falsk” guacamole
30 min
Knäck – så blir den helt perfekt
1 h
Bartenderns favoritdrink till nyår: ”En French 2021”
Jessica Frejs enkla och snabba tips inför jul
Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker
Krispig wontontartelett med gravad lax, senapskräm och rostade fänkålsfrön
30 min
Kotlett på gris med en ny variant på Janssons frestelse
1 h
Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom
35 min
Pepparkaka med ädelostkräm
35 min
Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple
40 min
Mjuk pepparkaka med saffransfärskost
1 h 5 min
Fyllda fikon med mandelsmör, valnötter, mörk choklad och havssalt
20 min
Chokladdoppade praliner med mörk rom
Vegansk kola med pepparkakssmak
45 min