En riktig lasagne med mycket ost

Gör så här

• Starta ugnen på 225 grader.
• Skala löken och vitlöken. Hacka fint.
• Fräs hacket några minuter i olivoljan i en gryta eller en stor kastrull på medelvärme. Det ska inte ta färg, bara mjukna lite.
• Lägg i köttfärsen, salta, peppra och fortsätt fräsa tills den blivit brynt.
• Dra upp värmen och häll i tomaterna, tomatpurén, oreganon och basilikan.
• Rör om och koka ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar. Koka ihop såsen ytterligare om den är rinnig. Ta den annars av värmen.
• Häll upp hälften av mjölken i en kastrull. Vispa ut mjölet i mjölken.
• Häll i resten av mjölken och koka upp. Vispa hela tiden och koka sedan på låg värme i 3 minuter. Vakta noga och rör flitigt. Mjölken kokar lätt över eller bränner vid.
• Rör ner det mesta av osten och smaka av med salt.
• Smörj en ugnssäker form eller en liten långpanna. Varva köttfärssås, pastaplattor och ostsås. Ostsås på toppen och strö över resten av osten.
• Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.