Swedish herring balls – sillbullar

Name: Sillbullar – lättlagad svensk rätt
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 3 filéade färska sillar eller stora strömmingar; 3 stora potatisar, av mjölig sort; 3 lökar; muskot; 250 g Tranbär; 2 msk Smör, 1 + 1 msk; Salt och peppar; Socker

Av Godare

(2)

45 min

8 ingredienser

Bjud på svenska sillbullar ”Swedish herring balls”.

Swedish herring balls – sillbullar — Foto: MORGAN NORMAN

Ingredienser

3 filéade färska sillar eller stora strömmingar
3 stora potatisar, av mjölig sort
3 lökar
muskot
250 gTranbär
2 mskSmör, 1 + 1 msk
Salt och peppar
Socker

Gör så här

1Skala potatisarna och koka dem.
2Gör såsen: Koka tranbären i en halv liter vatten tills de spricker. Sila bort kokvattnet men spara någon deciliter. Mosa bären genom en sil så att du får bort skalen. Späd bärmoset med lite av kokvattnet och smaka av med socker. Koka ihop så att du får en tjock sås.
3Skala och hacka lökarna fint.
4Fräs i en matsked smör på låg värme i några minuter så att löken blir glansig och mjuknar men inte tar färg.
5Mosa de kokta potatisarna.
6Hacka sillarna fint.
7Blanda sillarna, potatismoset och den stekta löken. Krydda med salt, peppar och eventuellt lite muskot.
8Rulla små bollar och stek i resten av smöret.
9Servera med tranbärssåsen.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Swedish herring balls – sillbullar

Swedish herring balls – sillbullar

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Swedish herring balls – sillbullar

Ämnen