Grönkålssoppa – supergott och nyttigt

Gör så här

• Tina grönkålen eller använd färsk som förvällts i saltat vatten.
• Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök, vitlök och muskot i smöret i en stor kastrull.
• Lägg i grönkålen och fräs i ytterligare ett par minuter. Pudra över mjölet, rör om och häll i buljongen, rör om. Låt koka cirka 10–15 minuter. Salta och ta ett par varv med pepparkvarnen.
• Vill du ha en slätare soppa kör du den i en mixer.