Tareq Taylor

Av Tareq Taylor

Cacciatore – jägargryta

Av Tareq Taylor

(17)

Vad tycker du?

Cacciatore – jägargryta

En rustik och värmande gryta som den lagas i en italiensk bergsby. I Italien är jägargrytan vardagsmat – och ”comfort food” när den är som bäst – så använd ett enkelt men gott vin.
Recept ur kokboken ”Tareq Taylors kyckling”.

Cacciatore är en rustik och värmande gryta med kyckling.

Ingredienser

  • 8 Kycklinglår med skinn, och ben
  • 1 dlVetemjöl
  • 2 gula lökar
  • 6 vitlöksklyftor
  • 1 gul paprika, liten
  • 1 röd paprika, liten
  • 300 gChampinjoner
  • 1 stor morot
  • 4 mskolivolja
  • 2 dlrött vin
  • 10 kvistartimjan, i en bukett
  • 1 tsktorkad oregano
  • 1 tskSalt
  • 800 gkrossade tomater
  • 1 dlKalamataoliver, urkärnade
  • bladpersilja , hackad

Till servering

  • 4 portionerkokt pasta

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Cacciatore – jägargryta

Tareq Taylor

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 39 recept