Spiralpasta med eldig svampsås

5 (1 röst)

Pasta med svamp – med lite sting! Enkel att laga och god med nyplockade kantareller. – Det som gör den här rätten är stinget av chili, säger Paolo Roberto.

Fusill con salsa di funghi

Pasta med svamp

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 450 g fusilli, alternativt casarecce eller annan kort pasta
  • 250 g svamp, färsk, gärna blandade sorter
  • 400 g tomater
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 torkad peperoncino
  • 3 msk olivolja, (1 + 2)
  • 1 msk smör
  • 1 dl parmesanost, färskriven
  • salt och svartpeppar

Gör så här