Krämig pasta med räkor och parmesan

Gör så här

• Koka pastan enligt instruktionerna på paketet.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och tillsätt riven vitlök och finhackad schalottenlök, fräs några minuter utan att det tar färg.
• Lägg i räkorna och stek dem hastigt så de blir rosa, om de var råa.
• Häll på vinet och koka på hög värme i någon minut. Tillsätt grädden och låt koka ihop.
• Riv parmesanosten och lägg den i räkröran tillsammans med finhackad persiljan.
• Smaka av med salt och peppar.
• Lägg den kokta pastan i såsen och bland om.
• Strö på persilja och pressa över lite citron. Servera rykande het.