Rödbetor med yoghurt och getost
Rödbetor med yoghurt och getost

Rödbetor med yoghurt och getost

4,4 (8 röster)

Recept

Rödbetor med yoghurt och getost. Ta en genväg och köp hem färdigkokta rödbetor eller koka klart betorna dagen innan. Bred ut krämig tjock yoghurt i botten av fatet. Tillsammans med getost, valnötter och en smaskig vinägrett balanserar det rätten. Recept ur kokboken Vego på 15 minuter av Maria Zihammou.

  • Ingredienser

  • 500 g rödbetor, medelstora förkokta
  • 50 g valnötter
  • 200 g chèvre
  • Dressing

  • 0.5 citron, pressad saft
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk rosmarin färsk , finhackad
  • 1 msk honung, flytande
  • flingsalt
  • peppar
  • 2 dl yoghurt, tjock

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Laga läcker vegetarisk mat på en kvart

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Vegetarisk mat

Lunchrecept

MER OM GODARE

Rödbetor – allt du behöver veta

Laga vegetariskt på en kvart

Smörrebröd med getost och karamelliserade valnötter

30 min

Pizza med chèvre och färska fikon

45 min

Vegofärsbullar med rödbetor och vitlökssås

45 min

Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple

40 min

Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre

Råkostsallad fräscht, gott och enkelt

15 min

Yoghurtbars

10 min

Chiapudding med turkisk yoghurt och stekta äpplen

15 min

Glögg-spritz – festligt och bubbligt

2 min

Majrova med brynt smör

40 min

Jävligt gott-bloggarens goda rödbetssallad

25 min

Vardagsfrukost med extra guldkant

20 min

”Ängamat” med härliga varma vårprimörer

1 h

Bra basvaror att ha hemma

Dovhjortstartar med rödbetor, spiskummin, brynt smör och havgusost

Saffrans-och solrosröra till frasiga våfflor

Flatbread – fluffigt och gott

40 min

Lyxig helgfrukost – så fixar du den

1 h 25 min

Cevapcici – kryddiga och goda köttfärsjärpar

30 min

Parisare med stekt ägg och smörgåsgurka

20 min

Så väljer du rätt snacks till ölen

Skördetid! Så kan du maxa det goda från trädgården