Polska piroger 2.0 – varma och frasiga
Polska piroger 2.0 – allt blir godare om man friterar det. Klassiska polska piroger som får ta ett dopp i olja efter kokning. Gott och frasigt. Recept ur Brödmat av Lisa Lemke.
Polska piroger
Ingredienser
- 400 g vetemjöl
- 0.5 tsk salt
- 2 dl vatten
- 40 g smör
Fyllning
- 200 g potatis
- 2 vitlöksklyftor, stora, rivna
- 2 salladslökar, eller ett knippe gräslök, finhackade
- 200 g färskost
- salt och svartpeppar
- olja, med neutral smak att fritera i
Tillbehör
- 100 g bacon, strimlad
- 2 dl gräddfil
- 1 dl gräslök, finhackad