Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

4,1 (56 röster)

Middagstips

Maklobi – laga Tareq Taylors recept på hans barndoms favoritmat. En palestinsk klassiker med blomkål eller aubergine och lamm- eller kalvkött.
– Många tror att arabisk mat är stark, det är den oftast inte men den är alltid aromrik, som den här grytan, säger Tareq Taylor.
Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Favoriter”.

Tareq Taylors maklobi.

Foto: PETER KROON

Maklobi

  • Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud
  • 600 g lammkött, eller kalvkött
  • 1 gul lök
  • 4 kardemummakapslar, hela
  • 6 dl ris , rundkornigt
  • olja
  • 3 tsk salt
  • 2 tsk svartpeppar, mald
  • 1 tsk mald kryddpeppar
  • 1 tsk kardemumma, mald
  • 0.5 g saffran
  • 100 g pinjenötter
  • naturell yoghurt

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

ANNONS EXTERN LÄNK

Handla boken ”Favoriter” av Tareq Taylor här!

Bokus

Till shoppen

LÄS VIDARE

Tareq Taylors matresa – succé för tv-kockens nya program

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Tareq Taylor

Huvudrätter

Mat från Mellanöstern

MER OM GODARE

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Laksa – ljuvligt god nudelsoppa

35 min