Av Emma Brink Rask

Citron- och vallmovåfflor med lemoncurdgrädde

Name: Citron- och vallmovåfflor med lemoncurdgrädde
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Smör; 3.5 dl Vetemjöl; 2 tsk Bakpulver; 2 ägg; 3.5 dl mjölk; 2 msk strösocker; 1 citron, rivet skal och saft; 2 msk Vallmofrö; 3 dl vispgrädde; 1 dl Lemon curd

Av Emma Brink Rask

(9)

45 min

10 ingredienser

Citron- och vallmovåfflor med lemoncurdgrädde. Citron och vallmo gifter sig fint ihop och sätter ny, god smak på våfflorna. Toppa med grädde smaksatt med härligt frisk citronkräm.
– Jag älskar verkligen lemoncurdgrädde, det blir som en mousse, men är en sådan enkel grej, säger Emma Brink Rask som skapat receptet.

Ingredienser

Våfflor

100 gSmör
3,5 dlVetemjöl
2 tskBakpulver
2 ägg
3,5 dlmjölk
2 mskströsocker
1 citron, rivet skal och saft
2 mskVallmofrö

Lemoncurdgrädde

3 dlvispgrädde
1 dlLemon curd

Gör så här

1Våfflor: Smält smöret och ställ åt sidan.
2Rör samman vetemjöl, bakpulver och socker.
3Vispa ner ägg, mjölk, citronsaft och citronzest. Blanda ner smöret och vänd till sist ner vallmofröna.
4Grädda våfflorna.
5Lemoncurdgrädde: Vispa grädden fluffig. Vänd ner lemoncurd.
6Servera våfflorna med grädden.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Emma Brink Rask

Många känner igen Emma Brink Rask under namnet ”Brinken bakar” med en populär blogg och sitt Instagramkonto. Spritsdrottningen är en passionerad och självlärd hemmabagare, utbildad digital contentstrateg, kokboksförfattare och poddare. Här delar Emma med sig av goda desserter, allt från cheesecake, glass och pajer till praliner och macarons.

Visa 23 recept