Pasta med rostade tomater och kronärtskockor
Pasta med rostade tomater och kronärtskockor
3,1 (29 röster)
”En superenkel pastarätt som ger hopp om våren mitt i smällkallaste vintern. Eftersom körsbärstomater på kvist är hyfsat söta även under vinterhalvåret och det går bra att använda burktomater, kan man laga den här rätten året om. Burrata är en favoritost, men det blir även gott med vispad ricotta, fetaost, annan smakrik ost eller vegesan”.
Receptet är hämtat ur boken ”Mera vego på 30 minuter” av Ylva Bergqvist (Bonnier fakta).
Tips!
- Lite kikärter är bra att lägga på plåten om man vill ha mer protein, eller så serverar man hummus gjord på vita bönor och tryffelolja till pastan.
Pasta med rostade tomater och kronärtskockor
Ingredienser
- 2 vitlöksklyftor
- 700 g körsbärstomater, på kvist, eller på burk
- 200 g marinerade kronärtskockor
- 400 g pasta
- 2 burrata, à cirka 125 g
- salt och svartpeppar
- strösocker
Till servering
- färsk basilika
- lagrad hårdost, riven
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing
1 h
Plättar med salladslök och kimchimajonnäs
30 min
Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål
30 min
Blomkålssteaks med ingefära och curry
15 min
Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
30 min
Kebabtallrik med tahinimajonnäs
30 min
Tonvis med bröd slängs – i onödan: ”Helt sjukt”
Här är svenskarnas mest ”svinndumma” varor
Kronärtskockspasta
20 min
Mikael hade 150 ton grönkål – startade kålrusning: "Otroligt"
Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar
1 h 20 min
Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart
Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco
1 h
Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”
Så enkelt blir du en vardagsvegetarian
Malin Mendels indiska mat
Biffar, löksås och potatis – på nytt sätt
Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet
Sväng ihop en värmande soppa
Sluta släng, skaffa en mirakellåda – och spara tusenlappar
Hanna Olvenmark tipsar om billig – och god mat
Så gör du hemmalunchen mer klimatsmart
Vegansk brunch med ”ägg och bacon”
1 h 15 min
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing
1 h
Plättar med salladslök och kimchimajonnäs
30 min
Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål
30 min
Blomkålssteaks med ingefära och curry
15 min
Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
30 min
Kebabtallrik med tahinimajonnäs
30 min
Tonvis med bröd slängs – i onödan: ”Helt sjukt”
Här är svenskarnas mest ”svinndumma” varor
Kronärtskockspasta
20 min
Mikael hade 150 ton grönkål – startade kålrusning: "Otroligt"
Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar
1 h 20 min
Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart
Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco
1 h
Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”
Så enkelt blir du en vardagsvegetarian
Malin Mendels indiska mat
Biffar, löksås och potatis – på nytt sätt
Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet
Sväng ihop en värmande soppa
Sluta släng, skaffa en mirakellåda – och spara tusenlappar
Hanna Olvenmark tipsar om billig – och god mat
Så gör du hemmalunchen mer klimatsmart
Vegansk brunch med ”ägg och bacon”
1 h 15 min