Foto: Colourbox

Räk- och ingefärssoppa

4 (1 röst)

Recept

Räk- och ingefärssoppa – den milda räksmaken piggas upp med ett sting ingefära och fräscht citrongräs.

Räk- och ingefärssoppa

  • Ingredienser

  • 2 vitlöksklyftor
  • 8 inlagda ingefärsblad
  • msk neutral olja, t ex rapsolja
  • 2 citrongräs
  • 1 squash
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika, stor
  • 1 burk kokosmjölk
  • 5 dl vatten
  • 2 tärningar hönsbuljong
  • 300 g skalade räkor

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

”Vansinnigt gott – på 20 minuter”

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Soppa

MER OM GODARE

Tortellini med tomatsås och pesto

30 min

Så gör du ditt eget äppelmos

Wokad kycklingfärs med thaibasilika

20 min