Champagnekakor med parmesanost

Gör så här

• En portion i receptet ger 15 st kakor. Vispa smör och socker poröst med elvisp.
• Tillsätt ost och mjöl och vispa på låg fart tills det blir en smulig deg. Tryck ihop degen med händerna i bunken.
• Ta upp degen på köksbänken. Rulla ut den till en rulle, tjock som ett kvastskaft.
• Strö ut paprikapulver på bänken och rulla degrullen i pulvret så att ytan blir täckt.
• Vira in degrullen i plastfolie och låt den ligga i kylen i cirka två timmar.
• Sätt ugnen på 175 grader.
• Skär upp degrullen i knappt 0,5 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
• Baka mitt i ugnen cirka 10 minuter.
• Låt kakorna svalna på plåten.