Libapizza med aubergine
Libapizza med aubergine

Libapizza med aubergine

5 (5 röster)

Klart på en halvtimme!

Recept

Stekt aubergine och salladsost är supergott på pizza. Här görs den på köpt libabröd – både bekvämt och enkelt.

Recept ur boken ”Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd” av Kristina Eriksson.

Enkel libapizza med aubergine och ost

  • Tomatsås

  • 4 msk tomatpuré
  • 4 msk olivolja
  • 1 dl vatten
  • strösocker, en nypa
  • 0.5 tsk oregano
  • salt och peppar
  • Topping

  • 2 auberginer
  • 2 paprikor, eller 1 stor
  • 200 g champinjoner
  • 1 stor gul lök
  • olivolja, att steka i
  • 2 dl riven ost
  • 1 krm grovmalen svartpeppar
  • 200 g salladsost
  • chiliflakes
  • Pizzabotten

  • 4 libabröd
  • Garnering

  • några kvistar färsk oregano

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd

Eriksson, Kristina

Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd

199,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Så gör du goda pita, pizza och piroger

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Pizzarecept

MER OM GODARE

Så gör du goda pita, pizza och piroger

Libapizza med svartkål, zucchini och rosmarinolja

25 min

Sveriges populäraste pizza: ”Säljer två i sekunden”

Sötpotatiscurry med aubergine och kokos

45 min

Tävla i att skapa landskapspizzor

Världens godaste röra med aubergine-tricket

40 min

Krämig lasagne med aubergine

1 h 30 min

Lyxa till pizzan

2 h

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Pizzaugn: Bästa tipsen för att grilla pizza

Kantarellpizza bianca med västerbottensost

40 min

Pizza med chèvre och färska fikon

45 min

Så gör du kanelbullepizzan själv

30 min

Markiz Taintons goda julpizzor med lax eller skinka

40 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Göra egen pizza – här är allt du behöver

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Babette – trendiga viner och pizza i krogtäta Sibirien

Så gör du äkta italiensk tomatsås till pizza

10 min

Stekta äggnudlar – så lagar du Filip Poons recept

30 min

Parisare med stekt ägg och smörgåsgurka

20 min

Glögg-spritz – festligt och bubbligt

2 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillböcker: Här är bästa grillrecepten

Shwarmarulle med kyckling och vitlökssås

40 min

Merguez och baguette som i Paris

15 min

Hemmagjorda gorbyspiroger

1 h