Av Filip Poon

Kebab på plåt med dunderdressing

Name: Fixa kebab på en plåt med ”dunderdressing”
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g nötfärs; 500 g Lammfärs; 2 tsk Salt; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk lökpulver; 1 tsk mald spiskummin, eller sumac; Peppar; 2 dl turkisk yoghurt; 1.5 dl majonnäs; 1 tsk Socker; 1 vitlöksklyfta, riven; 0.5 tsk paprikapulver; 2 msk Chilisås, mild; 1 msk Vatten; Salt och peppar; 1 isbergssallad; 0.5 gurka; 3 rödlökar; 1 knippe persilja; 3 tomater; feferoni; 4 libabröd

Av Filip Poon

(658)

30 min

24 ingredienser

Jag älskar kebab!
Det säger kocken Filip Poon och tipsar om ett nytt sätt att fixa favoritmaten.
– Här gör vi det lite lättare genom att platta ut köttet på en plåt, säger han i videoklippet.
Häng med och se när han gör ”bästa kebabsåsen”.

Ingredienser

Kebab

500 gnötfärs
500 gLammfärs
2 tskSalt
1 tsktorkad oregano
1 tskpaprikapulver
1 tskvitlökspulver
1 tsklökpulver
1 tskmald spiskummin, eller sumac
Peppar

Kebabsås

2 dlturkisk yoghurt
1,5 dlmajonnäs
1 tskSocker
1 vitlöksklyfta, riven
0,5 tskpaprikapulver
2 mskChilisås, mild
1 mskVatten
Salt och peppar

Tillbehör

1 isbergssallad
0,5 gurka
3 rödlökar
1 knippepersilja
3 tomater
feferoni
4 libabröd

Kebab på plåt med dunderdressing. — Foto: David Back

Gör så här

1Sätt ugnen på 250 grader, gärna grillfunktion.
2Blanda alla ingredienser till kebaben i en skål. Ta fram en ugnsplåt och platta ur köttet till ett tunt lager på plåten.
3Skär eller markera sedan långa remsor i plåten med kött så att det likna kebab. Det gör det lättare att dela kebaben när den sen har grillats klart.
4Klyv två av rödlökarna i 4 delar vardera, och fördela ut på på kebabplåten. baka sen i toppen av ugnen i cirka 12-15 minuter.
5Blanda kebabsåsen.
6Hacka grönsaker, isbergsallad, gurka, tomat, persilja och en rödlök.
7Ta ut och servera direkt. Fyll upp tunnbröden med valfria tillbehör. Njut!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Filip Poon

Filip Poon kallar både sig själv och sina följare för spiskrigare. 2015 slog han igenom i ”Sveriges mästerkock” där jurymedlemmen Markus Aujalay erbjöd honom jobb i direktsändning. Han har tagit OS-guld ihop med ”Stockholm culinary team” och är i dag en av Sveriges största matprofiler på Youtube och Tiktok. I sitt Godare-program bjuder han på trendiga rätter som krispig fish-taco, dunderkebab och tiktok-pasta.

Visa 14 recept

Ämnen

Läs vidare

(89)
Fish tacos med asiatiska smaker
45 m

(21)

Kebab på plåt med dunderdressing