Frikadeller i currysås med ris

Name: Frikadeller i currysås med ris
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Gul lök; 1 ägg; 400 g Blandfärs; 10 cm purjolök; 1 msk Rapsolja; 1 tsk Salt; 1 krm Svartpeppar; 0.5 msk Rapsolja; 1 msk Curry; 1 Gul lök; 1 ingen äpple, hackat; 3 dl Vatten; 1 buljongstärning , lantbuljong; 0.5 msk Vitvinsvinäger; 2 dl Kokosgrädde; Salt och svartpeppar, efter smak

Av Godare

(12)

30 min

16 ingredienser

Frikadeller i currysås med ris. Det här är eleverna på Stora Hammars skola i Vellinges absoluta favoritrecept. Skolan fick 2019 pris för Årets skolrestaurang och Årets gastronomiska rektor på årets White guide junior-gala. Här bjuder skolans kök på elevernas absoluta favoritrecept.

Ingredienser

Frikadeller

1 Gul lök
1 ägg
400 gBlandfärs
10 cmpurjolök
1 mskRapsolja
1 tskSalt
1 krmSvartpeppar

Currysås

0,5 mskRapsolja
1 mskCurry
1 Gul lök
1 ingenäpple, hackat
3 dlVatten
1 buljongstärning , lantbuljong
0,5 mskVitvinsvinäger
2 dlKokosgrädde
Salt och svartpeppar, efter smak

Gör så här

1Skala och hacka löken fint. Spar hälften av löken till såsen.
2Blanda ihop lök, ägg, blandfärs, salt och peppar till en jämn smet. Rulla små frikadeller.
3Sås: Fräs curry, hackat äpple och lök i olja i en kastrull. Tillsätt vatten, lantbuljong, vinäger och kokosgrädde.
4Lägg i frikadellerna och koka upp och låt stå och småputtra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris och en god sallad.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Kött

Läs vidare

(494)

Frikadeller i currysås med ris

Ingredienser

Frikadeller

Currysås

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Goda krämiga kycklinggrytan med en extra kick

Kebabpizza – enkelt recept på favoritpizzan

Kött

Fläskytterfilé i sockerkaksform

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

Ost- och skinkfylld pizzafläta

Hemgjord kebab i bröd

Frikadeller i currysås med ris