Muffins – enkelt recept på saftiga och goda. Foto: Thinkstock

Muffins – enkelt och snabbt recept

Name: Muffins – enkelt och snabbt recept
Cook time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 100 g Smör; 2 ägg; 2 dl strösocker; 3 dl Vetemjöl; 2 tsk Bakpulver; 2 tsk Vaniljsocker; 1 dl mjölk; 2 dl Florsocker; 1 tsk Vatten; Citronsaft

3,7 (910 röster)

Bakrecept

Muffins är perfekt när barnen tröttnat på att baka chokladbollar. Kvicka att baka och enkla att smaksätta med choklad, citron, färska bär eller godiskolor.
Här är ett perfekt recept för fluffiga och ljuvligt goda muffins.

En portion blir en sats muffins om cirka 12 stycken.

Muffins

40 min

Muffins

100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Glasyr
2 dl florsocker
1 tsk vatten
citronsaft, 5 droppar

Gör så här

Läs hela receptet och ta fram allt du behöver, bestäm om du vill ha någon smaksättning.
Smält 100 gram smör och låt det svalna.
Vispa 2 ägg och 2 deciliter socker riktigt pösigt.
Blanda 3 deciliter vetemjöl, 2 teskedar bakpulver och 2 teskedar vaniljsocker i en skål.
Häll 1 dl mjölk i det avsvalnade smöret och häll lite av det i äggblandningen. Använd en slickepott och vänd försiktigt ned lite i taget av mjölblandningen och smör/mjölkblandningen. Vispar du för mycket försvinner luften ur smeten och dina muffins blir inte lika fluffiga.
Fyll muffinsformarna med hjälp av en matsked till 2/3.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader 15 minuter.
Glasyr: Vispa allt till en härlig smet, det går åt mycket mindre vätska än vad man kan tro. Men droppa i lite extra vatten om den blir för tjock. Spritsa eller skeda på lite glasyr på varje muffins. Garnera med strössel, citronrasp, färska bär. non stop, kokos, flisad mandel, kokosflingor, smulade pepparkakor eller något annat du gillar.

Av:

Nina Kindbro

Öhrn, Mia

Chokladbollar

139,00 kr

Läs mer

Måste man ha muffinsformar i muffinsplåten?

Det går bra att smörja plåten med smör och strö i ströbröd men med muffinsformar blir det enklare och du slipper krångla med insmorning. I muffinsplåten håller dina muffins formen utan risk att de flyter ut och bli platta.