Ingredienser
- 2 mskRapsolja
- 1 tskspiskumminfrön
- 1 kashmiri chili, torkad, kan uteslutas
- 1 röd chili, hackad
- 1 mskingefära, färsk, riven
- 2 lökar, röda eller gula, hackade
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 mskGaram masala
- 0,5 tskGurkmeja
- 1 tskKoriander, malen
- 1 tskmald spiskummin
- 6 tomater, hackade
- 1 nypasalt
- 1 nypasocker, eventuellt
- 460 gkidneybönor, avrunna och sköljda
- 1 dlVatten, eller mer
- 1 klicksmör, eller ghee
- Salt och svartpeppar
Till servering
- ris, av någon sort
- grönsallad