Bönchili med majskräm.
Bönchili med majskräm.

Bönchili med majskräm

4,4 (8 röster)

Matsmarta onsdag

En mustig och smakrik gryta passar perfekt när det är kallt ute. Och majskrämen är fantastisk! Enda risken med rätten är att den tar slut i ett nafs när den ställs fram. 

Recept från boken ”Portionen under tian – Äta ute”, av Hanna Olvenmark (Ordfront)

Bönchili med majskräm

  • Bönchili:

  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 0.5 grön chili
  • olja, att steka i
  • 1 msk spiskummin
  • 400 g krossade tomater
  • 2 dl vatten, eller mer
  • 1 msk vinäger
  • 1 msk honung, eller strösocker
  • 1 msk kakao
  • 1 tsk chipotle, eller mer
  • 8 dl bönor, blandade, kokta
  • 0.5 lime, saften
  • 1 msk persilja, fryst
  • 2 msk koriander, fryst
  • salt och peppar
  • Majskräm

  • 225 g majs , frusna
  • 0.5 grön chili
  • 50 g ost, smakrik sort
  • 0.5 lime, saften
  • Till servering

  • tortillabröd

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ANNONS EXTERN LÄNK

Köp boken ”Portionen under tian” hos Bokus här.

Bokus

LÄS VIDARE

Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”

30 min

Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm 

40 min

Hanna Olvenmark tipsar om billig – och god mat

Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”

Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.

20 min

Lillebyns laxlåda

40 min

Kålpudding med sojafärs

45 min

Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika

30 min

Pickles – färglatt och enkelt att göra

20 min

Rödbetsburgare med brynt lökdressing

45 min

Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise

30 min

Bananbröd

50 min

Kanderade apelsin eller grapefruktskal

2 h

Chokladbollar på övermogen banan

40 min

Mustigt knäckebröd med kaffe

2 h

Baka gröna superbaguetter

35 min

Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde

45 min

Vegansk oreocheesecake

30 min

Bakat äppelmos – laga enkelt i ugn

Baka gott brytbröd med vita bönor

45 min

Morotsfrallor med hemgjord hummus

25 min

Kladdkaka – ”mitt självklara go-to-recept”

45 min

Mustig texas chili som du lagar direkt på grillen

1 h 25 min

Vegansk burgare med en ”jävligt god dressing”

45 min