Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar 

Gör så här

• Bönbollar: Stek lök, hackad chilifrukt och vitlök mjuk i olivolja. Tillsätt äppelcidervinäger och balsamvinäger och låt ånga av. Vänd ner soltorkad tomat, torkad basilika, broccoli och stjälkselleri och rör om några gånger i pannan och låt svalna. Mixa allt i matberedare på pulsknappen några varv.
• Mixa i rostade pumpakärnor, bönor och ris, pulsa bara lätt. Fortsätt med näringsjäst, rårismjöl, psylliumhusk och färsk basilika. Blanda om färsen med händerna. Smaka av med salt och svartpeppar.
• Låt färsen stå och vila i 30 minuter.
• Rulla bollar och pensla dem lätt med olivolja och tamari, och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
• Grädda i cirka 30 minuter på 200°C. Vänd några gånger medan de gräddas.
• Tomatsås: Hacka lök, vitlök och chilifrukter. Sautera på mellanvärme.
• Tillsätt resten av ingredienserna och låt såsen koka ihop.
• Smaka av med näringsjäst, salt och svartpeppar.
• Vid servering blandar du den kokta pastan med tomatsås, toppa med färsk basilika, persilja, svartpeppar. Droppa gärna på lite god kallpressad olivolja.
• Tips för att smyga ner lite extra grönt: Svarva zucchini i en grönsakssvarv och blanda ner i nykokt pasta. Perfekt för att öka på med det gröna utan att det påverkar smaken eller syns ens för ögat.