Brynt smörglass med ljust chokladöverdrag

Av Godare

(10)

Vad tycker du?

Brynt smörglass med ljust chokladöverdrag

60 min
13 ingredienser

Krämig brynt smörglass under ett krispigt täcke av Dulcey-choklad och cornflakes. Serveras med en frisk hallon- och citronverbenadipp. Recept av prisbelönta kocken Jimmi Eriksson.

Brynt smörglass
Foto: Susanna Blåvarg

Ingredienser

  • 150 gsmör
  • 4 dlmjölk
  • 2,5 dlgrädde
  • 8 äggulor
  • 2 dlrårörsocker

Dulcey-överdrag

  • 500 gVahlrona dulcey, eller vit choklad av bra kvalitet
  • 150 gkakaosmör
  • 200 gCornflakes, krossade

Hallondip

  • 2 mskSocker
  • 2 mskVatten
  • 1 mskcitron, pressad saft
  • 100 gHallon
  • 1 tskcitronverbena, hackad, eller mynta

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Brynt smörglass med ljust chokladöverdrag

Ämnen

  1. Efterrätter
  2. Glass

Läs vidare

  1. Toscapäron med vaniljsås utan vanilj
    (45)

    Toscapäron med vaniljsås utan vanilj

    20 m
  2. Matchaglass – läckert grön och svalkande
    (28)

    Matchaglass – läckert grön och svalkande

    20 m
  3. Lingonpannacotta
    (28)

    Lingonpannaco­tta

    60 m

Efterrätter

Visa allaVisa alla
Glasstårta med citron och hallon
(6)

Glasstårta med citron och hallon

600 m
Trifle med brownies, chokladmousse och jordgubbar
(6)

Trifle med brownies, chokladmousse och jordgubbar

180 m
Mangopaj med mangopuré
(10)

Mangopaj med mangopuré

360 m
Enkel jordgubbsdessert i form
(33)

Enkel jordgubbsdess­ert i form

180 m

Glass

Visa allaVisa alla
Mjukglasskaka
(30)

Mjukglasskaka

120 m
Jordgubbsglass med swirl och maräng
(2)

Jordgubbsglas­s med swirl och maräng

320 m
Karamelliserad bananasplit med kolapopcorn
(4)

Karamellisera­d bananasplit med kolapopcorn

45 m
Gelato med smak av rosmarin och kola
(2)

Gelato med smak av rosmarin och kola

30 m