Västerbottenpaj med citronmarinerade päronskivor och nötter

Name: Västerbottenpaj med citronmarinerade päronskivor och nötter
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 rulle färdigköpt pajdeg; 150 g riven västerbottenost; 3 st Ägg; 2.5 dl vispgrädde; 1 krm svartpeppar; en nypa salt; 1 päron; 1 msk citron; en näve grönsallad; 0.5 dl valfria nötter

3,7 (6 röster)

Recept till kräftskivan

Kräftskiva

Västerbottensost, päronskivor och nötter är en helt oslagbar smakkombination.

– Den här pajen är otrolig till kräftskivan. Päronen är i säsong, citronen ger syra och nötterna lite crunch, säger receptkreatören Anna Wendt.

Västerbottenpaj med citronmarinerade päronskivor

40 min

Ingredienser

1 rulle färdigköpt pajdeg
150 g riven västerbottenost
3 st ägg
2.5 dl vispgrädde
1 krm svartpeppar
en nypa salt
Topping
1 päron, gärna conference
1 msk citron, saften
en näve grönsallad
0.5 dl valfria nötter, grovhackade

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram pajdegen och följ anvisningarna på förpackningen. Tryck ut pajdegen i en pajform.
Vispa samman västerbottensost, ägg och vispgrädde. Smaka av med salt och peppar och häll ner smeten i pajskalet.
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 min eller tills pajen har stelnat. Låt svalna.
Skär päronet i skivor och droppa över citronsaften. Toppa pajen med päron, valfri sallad och grovhackade nötter.

Av:

Anna Wendt

Aftonbladet

Mat & Dryck

Kräftskiva