Ingredienser
- 1 kgHögrev, i grytbitar
- 50 gsmör
- 0,5 dlolivolja
- 2 medelstorLök, gul
- 2 morötter
- 2 stjälkblekselleri
- 4 vitlöksklyftor, rivna
- 0,5 dlTomatpuré
- 3 dlrött vin
- 2 burkarkörsbärstomater
- 1 lköttbuljong
- 4 kvistartimjan
- 4 lagerblad
- Salt
- svartpeppar, nymald
- muskotnöt, riven