Vegansk äggröra av tofu – så gör du

Name: Vegansk äggröra av tofu – så gör du
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Vegansk mat
Ingredients: 200 g Tofu, fast; 2 msk Rapsolja; 0.5 tsk Gurkmeja, mald; 2 tsk Näringsjäst, kan uteslutas; Salt och svartpeppar; 1 näve färsk koriander

Av Godare

(14)

20 min

6 ingredienser

Äggröra på tofu – det kan låta som något omöjligt men det går faktiskt att göra vegansk äggröra, fast med tofu i stället för ägg. Det blir oväntat likt och väldigt gott.

Ingredienser

200 gTofu, fast
2 mskRapsolja
0,5 tskGurkmeja, mald
2 tskNäringsjäst, kan uteslutas
Salt och svartpeppar
1 nävefärsk koriander

Gör så här

1Smula tofun fint. Värm oljan och stek tofun på hög värme i cirka tre minuter. Tillsätt gurkmeja.
2Dra stekpannan från värmen och vänd ned näringsjästen, kan uteslutas, och hackad koriander. Smaka av med salt och peppar.