Mustig köttfärsgryta

Name: Mustig köttfärsgryta
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Blandfärs; 1 Gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 Morötter; 8 potatisar; 3 msk Tomatpuré; 1 l Vatten; 2 köttbuljongtärningar; 2 msk kinesisk soja; 800 g krossade tomater; 1.5 msk Paprikapulver; 0.5 msk Sambal oelek; Salt och peppar; Smör; créme fraiche; Bröd

3,7 (1259 röster)

Läckra recept på snabb, god och billig vardagsmat av matbloggaren Jenny Warsén

Middagstips

Köttfärsgryta – enkel och god vardagsrätt som gillas av de allra flesta. För vegetarisk variant är det enkelt att byta köttfärs och köttbuljong mot vegetariskt alternativ. Gör gärna en storkok och frys in det som blir över. Recept ur kokboken ”Snabbt, gott & billigt” av Jenny Warsén.

Köttfärsgryta

40 min

Ingredienser

1 kg blandfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
8 potatisar , små, fasta
3 msk tomatpuré
1 l vatten
2 köttbuljongtärningar
2 msk kinesisk soja
800 g krossade tomater
1.5 msk paprikapulver
0.5 msk sambal oelek, kan uteslutas
salt och peppar
smör , att steka i
Till servering
créme fraiche
bröd

Gör så här

Ta fram färsen i rumstemperatur. Skala och finhacka löken och vitlöksklyftan (eller pressa den). Skala och riv morötterna och skala och skär potatisen i centimeterstora tärningar.
Hetta upp smör i en stor gryta och fräs lök och vitlök i några minuter. Tillsätt morötterna och färsen och bryn tills all färs är genomstekt, använd en gaffel att röra med.
Rör ner tomatpurén och fräs i någon minut till. Tillsätt vatten, buljongtärningar, soja, krossade tomater och paprikapulver. Krydda med salt och peppar och låt koka upp.
Lägg i potatistärningarna och låt puttra på svag värme under lock i 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Smaka av med sambal oelek om du önskar lite hetta.
Servera med en klick crème fraiche och ett gott bröd.