Zucchinilasagne med köttfärs

Name: Zucchinilasagne med köttfärs
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 klick smör; 3 msk Tomatpuré; 1 dl Vatten; 5 soltorkade tomater; 2 vitlöksklyftor; Salt och peppar; 1 zucchini; 2 msk Olivolja; 100 g ost; färska örter

4 (21 röster)

Äntligen vardag!

Zucchinilasagne – med köttfärs. Nu är det högsäsong för zucchini och det är lätt att få tag på fina exemplar. Servera den rykande varm och krämig tillsammans med en sallad.

Zucchinilasagne

30 min

Ingredienser

500 g nötfärs, eller lammfärs
1 klick smör, att steka i
3 msk tomatpuré
1 dl vatten
5 soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
salt och peppar, efter smak
1 zucchini, stor eller två små
2 msk olivolja
100 g ost, riven
färska örter, t ex basilika och timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn färsen. Tillsätt tomatpuré och vatten. Strimla de soltorkade tomaterna och riv vitlöken, blanda ner det i färsen. Smaka av med salt och peppar.
Skär zucchinin i tunna skivor. Smörj en ugnsfast form med olivolja. Varva zucchiniskivor och köttfärssås. Avsluta med sås och strö på riven ost. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter eller tills lasagnen fått fin färg.
Strö på hackade färska kryddor och servera riktigt varm.