Ingredienser
Svampsås
- 1 Gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 5 portobellosvampar
- 2 mskOlivolja
- 2 dlvispgrädde
- 2 dlCrème fraiche
- 4 kvistarfärsk timjan
- 2 mskKycklingfond, eller grönsaksfond (koncentrerad)
- 0,5 citron, juicen
Pocherat ägg
- 4 mskÄttiksprit, 12 %
- 4 ägg
- 1 lVatten
- 1 tskSalt
Övrigt
- 2 dlriven parmesan
- 2 mskrivet citronskal
- Salt och svartpeppar
- färsk timjan