Friterad torsk i rörhinna som en tacos.
Friterad torsk i rörhinna som en tacos.

Tångtacos

Bli först med att rösta!

Matsmarta onsdag

Tacos med tång? Absolut! Här har vi fyllt brödet med friterad torsk i rörhinna. Det är också gott att fritera svensk eldost på samma sätt.

Recept ur boken ”Plocka tång & strandväxter” av Karolina Martinsson och Linnéa Sjögren.

Tacos med tång

  • Tång-dan-bing

  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk finmalda flingor av sockertång, eller fingertång
  • 2.5 dl kokande vatten, ev mer om degen känns för hård
  • sesamolja, eller rapsolja
  • salt
  • Friterad torsk i rörhinna

  • 120 g torsk, per person i ca 3 x 2 cm stora bitar
  • rörhinna, färsk eller fryst tinad
  • maizenamjöl
  • neutral olja, till fritering
  • salt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Hon lagar framtidens mat av tång och strandväxter

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Hon lagar god mat på tång och strandväxter

Goda tångmoln – perfekta som snacks

10 min

Tångbröd i gjutjärnsgryta

2 h

Laga Filip Poons supergoda favorit: fish tacos

45 min

Så fermenterar du grönsaker

Vad vill du tugga på 2022?

Zeina Mourtada och Paul Svensson släpper klimatsmart kokbok

Skippa svinnet – spara 1180 kronor i månaden

Gjorde lyxig glass på rostad äppelskrutt

Dovhjortstartar med rödbetor, spiskummin, brynt smör och havgusost

Släng inte överbliven frukost – fixa ”gofika”

Yoghurtbars

10 min

Bananbröd

50 min

Havrebollar av havregrynsgröt

10 min

Grötpannkakor

20 min

Chokladbollar på övermogen banan

40 min

Krämig havreotto – i stället för risotto

50 min

Rotfruktsgratäng med cheddar – i stället för Janssons frestelse

30 min

Saffransquinoa

30 min

Apelsinsallad på julbordet

15 min

Sill med asiatiska smaker.

20 min

Smarta sista minuten-tipsen till julbordet

”Painpizza” med ricotta, fänkål och oliver

1 h 10 min

Grekisk köttfärssås med spagetti

1 h