Tareq Taylor – nachos med ost, avokado och majs

Gör så här

• Värm ugnen till 210 grader, varmluft.
• Dela och kärna ur avokadon. Skär avokadoköttet i skivor.
• Varva avokado, nachos, majs och riven ost på en plåt. Sätt in plåten i ugnen och låt den stå i cirka 10 minuter, tills osten smälter.
• Under tiden, dela och kärna ur avokadon till röran. Gröp sedan ur avokadoköttet i en bunke. Mosa det med en gaffel och blanda med limesaft och koriander, och gärna lite rivet limeskal. Smaka av med salt.
• Ta ut plåten och ät de varma nachosen – som du använder som ”bestick” – direkt tillsammans med avokadoröran. Gott med en kall öl till!