Foto: Thinkstock

Kycklingsoppa med nudlar – mättar och värmer.

Kycklingsoppa – enkelt, gott och värmande

Name: Kycklingsoppa – enkelt, gott och värmande
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 0.5 purjolök; 2 vitlöksklyfta; 2 Morötter; 1 tsk Sambal oelek; 1 bit ingefära; 1 msk olja; 1 tsk Sesamolja; 2 l Vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 4 kycklingfilé; 4 port Äggnudlar

3,8 (145 röster)

Middagstips

Kycklingsoppa – i många amerikanska filmer serveras kycklingsoppa om någon är förkyld. Om det fungerar vet vi inte men det är säkert gott med en värmande soppa när man känner sig hängig och inte har någon större matlust.

Kycklingsoppa

35 min

Ingredienser
0.5 purjolök
2 vitlöksklyfta
2 morötter
1 tsk sambal oelek
1 bit ingefära
1 msk olja
1 tsk sesamolja
2 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar, eller motsvarande mängd fond
4 kycklingfilé, eller en färdiggrillad kyckling/4 port
4 port äggnudlar

Gör så här

Skiva purjolök fint och riv vitlöken.
Skala och hacka ingefäran i små bitar.
Fräs purjolök, vitlök, morötter, ingefära och sambal oelek i oljan och sesamoljan i en stor kastrull ett par minuter.
Tillsätt vattnet och smula i buljongtärningarna. Koka upp och låt sjuda cirka 15 minuter.
Strimla kycklingen och lägg ner i buljongen, sjud ca 5 minuter. Eller dra isär köttet på den färdiggrillade kycklingen och lägg ner i soppan och värm några minuter.
Lägg i nudlarna och låt koka med de sista minuterna. Se koktid på förpackningen.
Servera nudelsoppan.

Av:

Nina Kindbro



Aftonbladet

Mat & Dryck

Middagstips

LÄS VIDARE

Stort knivtest: Ny jury – samma vinnare

Brödrecept – hembakat portionsbröd med frön

Laga billigt – portionen kostar under tian

Köttfärssoppa – mustigt, kryddigt och värmande

MER OM GODARE

Kycklingsoppa med gnocchi och spenat

30 min

Soppa – 5 favoriter för alla smaker

Goda gulaschsoppan som värmer i kylan

1 h 10 min

Jordärtskockssoppa – perfekt till lunch eller förrätt

30 min

Linsgryta – mustig och välsmakande

45 min

Grönsakssoppa – god, billig och värmande

40 min

Colcannon – riktig comfort food

30 min

Sardinsk fänkåls- och kikärtssoppa

45 min

Koreansk pannkaka

Pankopanerad tempura

45 min

Kräftkalas med tarte flambée: En fransk pizza

Tacosoppa med kyckling och nachos

40 min

Pulled beef – kryddigt kött i tortillakorg

30 min

Spenat och valnötsrisoni med kyckling

45 min

Cowboysoppa med köttfärs och bönor

40 min

Värmande vegetarisk lasagne

1 h

Stekt ankbröst med äppelsås och stekt endiv

Laksa – ljuvligt god nudelsoppa

35 min

Wonton – soppa med svampfyllda knyten

40 min

Laxsoppa – snabblagad, krämig och smakrik

30 min

Biff Rydberg med senapskräm

40 min

Shahi paneer – kungligt gott

1 h

Kyckling – våra bästa recept