Jesper Blomqvist, tidigare bolltrollande landslagshjälte – nu också skicklig pizzabagare med egen pizzeria på Lidingö i Stockholm

Jesper Blomqvist, tidigare bolltrollande landslagshjälte – nu också skicklig pizzabagare med egen pizzeria på Lidingö i Stockholm

Foto: Johan Lygrell, Andreas Hyltén

Jesper Blomqvists godaste pizza

3,6 (52 röster)

Middagstips

Hjälten från fotbolls-VM -94 och förre italienproffset Jesper Blomqvist vet givetvis hur man bakar en riktigt god pizza. Välj mellan hans klassiska Margarita och pizza med parmaskinka. Recept från ”Blå kokboken II” av Anna Benson ( Benzer Publishing).

En portion motsvarar en pizza.

Jesper Blomqvists napolitanska pizza

  • Ingredienser

  • 1 kg vetemjöl
  • 20 g jäst
  • 500 g vatten
  • 25 g salt
  • Tomatsås

  • san marzano-tomater på burk
  • tsk basilika, färsk
  • msk olivolja
  • tsk salt
  • Topping

  • tomatsås och mozzarellaost, till margarita (lägg till fyra stora skivor parmaskinka efter gräddning för topping till parma)

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Foto: Johan Lygrell, Andreas Hyltén

LÄS VIDARE

Vesuvio - hetaste pizzan

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Jesper Blomqvist

Pizzarecept

Italiensk mat

Huvudrätter

MER OM GODARE

Banh mi-pizza från Philly

30 min

Pizza med päron, ädelost och rucola

1 h

Bakad laxsida med citron

50 min