Foto: Karolina Olson Haglund

Smörrebröd

Smörrebröd

3 (2 röster)

Smörrebröd är perfekt att laga till studentbuffén. Gör några olika röror så finns det något som alla gillar. – Smörrebröd är den idealiska bjudmaten där man verkligen kan gå efter mottot ”man tager vad man haver”, säger Karolina Haglund författare till boken Laga lyxigt med liten kassa.

Två varianter på smörrebröd

10 min

1 portion2 portioner3 portioner4 portioner5 portioner6 portioner8 portioner10 portioner12 portioner

• Ingredienser

• Smörrebröd med rostbiff och remouladsås

• 4 skivor danskt rågbröd
• smör, att breda på mackan
• 8 skivor gurka
• 4 msk remouladsås
• 4 skivor rostbiff
• 4 msk rostad lök

• Smörrebröd med sillröra

• 4 skivor danskt rågbröd
• 2 msk smör
• 1 ägg
• 2 potatisar , kalla
• 100 g matjesill
• 1 rödlök, liten (alternativt gräslök)
• 1 dl crème fraiche

Av: Clara Öhrn

Tips på fler varianter på smörrebröd

• Panerad spätta med remouladsås och kapris

• Skagenröra

• Råbiff med majonnäs och kapris

• Viltpaté med knaperstekt bacon och cornichons

• Lax och pepparrotskräm

• Chèvre, fikon och hackade valnötter