Ljust lantbröd på surdeg

Av Godare

(34)

Vad tycker du?

Ljust lantbröd på surdeg

40 min
5 ingredienser

Ny på surdeg? Det här receptet är en bra startpunkt.

– Det är ett jädrigt bra recept. Underbart i all sin enkelhet, säger surdegsproffset Kenny Jakobsson.

Recept ur hans bok ”Surdeg – lär dig hantverket”.

Ljust lantbröd på surdeg.
Foto: STEFAN WETTAINEN

Ingredienser

  • 80 göländskt lantvete, stenmalet fullkornsmjöl, alternativt grahamsmjöl
  • 720 gvetemjöl special
  • 600 gvatten
  • 160 gsurdeg
  • 16 gSalt

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Ljust lantbröd på surdeg

Ämnen

  1. Bröd

Läs vidare

  1. Surdegsbröd – så lyckas du med bakningen

    ARTIKLAR

    Surdegsbröd – så lyckas du med bakningen

  2. Surdegsrost
    (2)

    Surdegsrost

    60 m
  3. Rågfralla på surdeg med russin och rågkli
    (3)

    Rågfralla på surdeg med russin och rågkli

    30 m

Bröd

Visa allaVisa alla
Pizzagifflar med köttfärs
(3)

Pizzagifflar med köttfärs

45 m
Knådfritt dinkelbröd
(6)

Knådfritt dinkelbröd

540 m
Havrescones med yoghurt
(12)

Havrescones med yoghurt

30 m
Extra saftigt rågbröd
(33)

Extra saftigt rågbröd

300 m