Foto: Thinkstock

Burritos, härlig röra med bönor.

Burritos – tortillas med bönor och grönsaker

Name: Burritos – tortillas med god bönröra
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk mat
Ingredients: 8 tortillabröd; 4 portioner quinoa; 1 förpackning svarta bönor; 1 gurka; 2 tomater; 1 paprika; 0.5 rödlök; 1 kruka koriander; 1 Chilifrukt; 1 burk majs; 1 Lime; 2 dl gräddfil

3,9 (16 röster)

Middagstips

Burritos - fyll med quinoa, grönsaker och bönor till en god lunch, mellanmål eller till middag. Snabbt och enkelt recept på mexikansk mat.

Burritos

30 min

Ingredienser
8 tortillabröd
4 portioner quinoa
1 förpackning svarta bönor
1 gurka
2 tomater
1 paprika, röd eller grön
0.5 rödlök
1 kruka koriander
1 chilifrukt
1 burk majs
1 lime
2 dl gräddfil

Gör så här

Koka quinoa enligt instruktionerna på paketet.
Skölj bönorna och låt dem rinna av.
Tärna gurka, tomat, paprika, rödlök och finhacka chili och koriander, blanda i en skål med majsen och bönorna och pressa över lime. Smaka av med salt.
Vänd ner quinoan i röran.
Värm tortillabröden i en grillpanna så de får lite snygga ränder.
Lägg upp bröden och lägg på bön- och quinoablandningen. Vik ihop och servera med en klick gräddfil.

Av:

Nina Kindbro



Aftonbladet

Mat & Dryck

Middagstips

LÄS VIDARE

Enchiladas – gott alternativ till tacos

Mangosalsa – supergott till tacos

Bästa receptet på guacamole

Aftonbladets stora popcorntest

MER OM GODARE

Burritos med vegofärs

40 min

Bakad fårost med rostad tomat

20 min

Rostad blomkål – med dragonmajonnäs

40 min

Soppa – 5 favoriter för alla smaker

Schnitzel – så lyckas du med fraset

25 min

Grönkålssallad med lax och avokado

15 min

Ost- och skinkpaj – tipset du kommer att älska

1 h

Ugnsrostade grönsaker – snabbt och enkelt

30 min

Pizzadeg utan jäst – så gör du

30 min

Portabello provencale med potatis

30 min

Tuvessonskans plåtmat – gröna recept

Pho – vietnamesisk nudelsoppa med räkor

45 min

Linsgryta – mustig och välsmakande

45 min

Hamburgerdressing – snabb, god och enkel

5 min

Kyckling – våra bästa recept

Pastagratäng med kyckling och broccoli

45 min

Makaronilåda – barnsligt gott

30 min

Kåldolmar – recept på den klassiska rätten

1 h 30 min

Laxfilé med teriyakisås och sötpotatismos

30 min

Burgare med fruktig salsa och kyckling

30 min

Hamburgare och texmex – recept

Sushi – så gör du egna sushirullar

1 h

Jordärtskockssoppa – perfekt till lunch eller förrätt

30 min