Tofu får smak av five spices och det blir en himmelskt god rätt.
Tofu får smak av five spices och det blir en himmelskt god rätt.

Five spice – kryddad tofu med grönsaker

2,7 (3 röster)

Middagstips

Five spice och är en omtyckt kryddmix i det kinesiska köket. Blandningen är värmande aromatisk och samtidigt mild. Här sätter den smaken på tofu i grönt sällskap. Recept ur Jennie Walldéns kokbok ”Mycket smak på nolltid”.

Five spice – tofu i grönt sällskap

  • Ingredienser

  • 1 tsk sichuanpeppar, eller hel vitpeppar
  • 3 hela kryddnejlikor
  • 0.5 tsk fänkålsfrön
  • 0.5 stjärnanis
  • 1 tsk kanel, mald
  • 3 msk hoisinsås, eller ostronsås
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk honung
  • 2 vitlöksklyftor
  • 500 g tofu, extra fast
  • rapsolja, neutral (till stekning)
  • 150 g salladsärtor
  • 100 g bladspenat
  • 3 msk pumpafrön, rostade
  • jasminris, nykokt (till servering)

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Mycket smak på nolltid

Walldén, Jennie

Mycket smak på nolltid

279,00 kr

Tillfälligt slut

Till shoppen

LÄS VIDARE

Pajeon – koreansk pannkaka med salladslök

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Jennie Walldén – matkreatör

Asiatisk mat

Vegetarisk mat

MER OM GODARE

Koka ris – så blir det helt perfekt

Filip Poons juliga revbensspjäll

2 h 30 min

Vegobiffar – fem enkla recept

Pasta rosso – familjens favorit

30 min

5 goda rätter att laga i ugnen

Curry nam nam – gul kycklingcurry

30 min

Nudlar i jordnötssås

5 min

Pajeon – koreansk pannkaka med salladslök

45 min

Senapsgriljerad lax

1 h 30 min

Fried chicken sandwich i hembakat focacciabröd

1 h 10 min

Markiz Taintons goda julpizzor med lax eller skinka

40 min

Kyckling med krämiga dragonbönor

30 min

Pumpaplåt med chorizo

40 min

Läs chatten om helgens godaste mat med Markiz Tainton

Glasnudelsallad med rostbiff och nötter

45 min

Het glasnudelsallad med räkor

35 min

Rendang – indonesisk biffcurry

2 h 20 min

Krämiga sesamnudlar med honungsskyckling

40 min

Kreolskans gryta

50 min

Sötpotatiscurry med aubergine och kokos

45 min

Viltgryta med svenska smaker

2 h 30 min

Dante Zias ”korvstroganoff” med strimlad ostronskivling

30 min

Sojagravad lax – enkelt och gott

15 min

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

2 h 20 min