Nubberöra på potatis - gott tilltugg till fördrinken. Foto: Björn Lindahl

Potatisbåt med nubberöra

Name: Potatis med nubberöra – gott tilltugg
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 6 medelstora potatisar; 1 dl Crème fraiche; 3 msk Majonnäs; 1 krm Salt; 0.5 krm Svartpeppar; 1 rödlök; 2 hårdkokta ägg; 300 g Matjesill; 1 dl färsk dill; färsk dill; Citron

4,5 (6 röster)

Tilltugg och snacks

Potatisbåtar med matjesill är fantastiskt smidiga och goda att äta, antingen som ett tilltugg till fördrinken eller som en del av julbordet. Eller både och.

Portionerna är beräknade på bufféstorlek.

Potatisbåt med nubberöra

45 min

Ingredienser

6 medelstora potatisar, fast sort
1 dl crème fraiche
3 msk majonnäs
1 krm salt
0.5 krm svartpeppar, grovmalen
1 rödlök
2 hårdkokta ägg
300 g matjesill, ca 180 g avrunnen
1 dl färsk dill, finklippt
Garnering
färsk dill
citron, eventuellt

Gör så här

Tvätta potatisarna noga, men behåll skalet på. Koka potatisarna tills de är precis färdiga. Känn gärna efter med en sticka så att de inte blir överkokta. Låt potatisarna svalna, först i rumstemperatur och därefter i kylen.
Rör ihop crème fraiche, majonnäs, salt och svartpeppar.
Skala och finhacka löken. Skala äggen och skär/hacka dem grovt. Skär matjessillfiléerna till små bitar, cirka en centimeter breda. Blanda rödlök, ägghacket och matjessillen med crème fraiche-blandningen. Rör till sist ner dillen.
Skär de kalla potatisarna till centimetertjocka skivor. Lägg skivorna på en tallrik och klicka på lite nubberöra. Garnera med färskklippt dill och eventuellt en liten citronskiva.

Av:

Johan Gunnarsson

Aftonbladet

Mat & Dryck

Tilltugg och snacks