Lax på spett × 3 med picklade grönsaker
Lax på spett × 3 med picklade grönsaker

Tareq Taylor: Lax på tre goda sätt

4,5 (11 röster)

Middagstips

Teriyakilaxen blir extra god om du blandar de picklade böngroddarna med lite wakame-alger. Vill du göra det ännu enklare, ugnsbaka då en hel laxsida med skinnet kvar, kryddad med någon av smaksättningarna, säger Tareq Taylor.

Recept av Tareq Taylor, ur boken ”Mat på en plåt” (Bonnier fakta).
Foto: Peter Carlsson

Lax på spett × 3 med picklade grönsaker

  • Ingredienser

  • 600 g laxfilé, utan skinn
  • koriander, eller någon annan ört till garnering
  • Smaksättningar

  • 1 msk tandoorikrydda
  • 2 msk matyoghurt
  • 2 dl teriyakisås
  • 1 tsk rostade sesamfrön
  • 4 tsk dukkha
  • picklad gurka

  • 1 gurka
  • 1 tsk fint salt
  • 0.5 morot
  • 0.6 dl risvinäger, eller vitvinsvinäger
  • 0.6 dl strösocker
  • picklade böngroddar

  • 0.5 l böngroddar, färska
  • 0.5 tsk salt
  • 2 tsk rostade sesamfrön
  • 1 tsk sesamolja
  • 0.5 vitlöksklyfta, riven
  • 1 salladslök, tunt skivad
  • 1 msk gräslök, fint skuren

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Tareq Taylor – hela middagen på en plåt

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Tareq Taylor

Recept

Laxrecept

Huvudrätter

Asiatisk mat

MER OM GODARE

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Tareq Taylor – hela middagen på en plåt

Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

2 h 25 min

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Helbakad rotselleri med vitlökssmör

1 h 30 min

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

40 min

Pizza bianca med löjrom

1 h

Coq au vin – Tareq Taylors recept med kyckling

1 h 15 min

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Hoch el hellow – campingpizza i stekpanna

40 min

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

40 min

Satay med kycklingfärs av Tareq Taylor

30 min

Supersnabb pekinganka

40 min

Tareq Taylors frasiga fish and chips

45 min

Banh mi – vietnamesisk go’macka

1 min

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

1 h

Banh mi-pizza från Philly

30 min

Poké bowl med marinerad lax

20 min

Rotselleri på tre sätt

40 min

Tacobiffar med nachosallad

30 min

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

1 h

Tareq Taylors knivskola: Slipa snabb och enkelt

Tareq Taylors potatissallad med mycket persilja

30 min