Senapsgriljerad rotselleri – vegetarisk julskinka

Senapsgriljerad rotselleri

Name: Senapsgriljerad rotselleri
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 1.5 kg rotselleri; 1 msk Olivolja; 0.5 tsk Salt; 2 msk Dijonsenap; 1 msk Sirap; 1 ägg; 1 dl Bladpersilja; 1 dl Ströbröd

4,1 (15 röster)

Julen 2020

Doften av griljerat väcker julkänslorna. Som vegetariskt alternativ till julskinkan är rotsellerin perfekt. Mjuk och len i smaken och krispig griljering får smaklökarna att dansa.

Senapsgriljerad rotselleri

2 tim 20 min

Ingredienser
1.5 kg rotselleri
1 msk olivolja
0.5 tsk salt
Griljering
2 msk dijonsenap
1 msk sirap
1 ägg
1 dl bladpersilja, hackad
1 dl ströbröd

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skär bort skalet på rotsellerin. Lägg i en ugnsform eller på en plåt. Ringla över olja och salta.
Tillaga i ugnen tills den är mjuk rätt igenom, ca 2 tim.
Griljering Höj ugnstemperaturen till 225°.
Blanda senap, sirap, ägg och persilja. Häll/bred blandningen över rotsellerin. Strö över ströbröd.
Griljera i mitten av ugnen tills ytan är gyllene, ca 10 min.

Av:

Nina Kindbro



Aftonbladet

Mat & Dryck

Julen 2020

LÄS VIDARE

Ugnsbakad, griljerad och kokt julskinka

Så lyckas du med hemgjord knäck

Saftiga lussekatter – här är bästa recepten

Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet

Julbordets bästa godis

MER OM GODARE

Här är matsmarta recept till julbordet

Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet

Mini-pajer med grönkål och ädelost

1 h 15 min

Julens klassiker à la Niklas Ekstedt

Så fixar du det vegetariska julbordet

1 h

Chatta med Gustav ”Jävligt gott” Johansson

Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker

Årets julskinka kan bli rekorddyr

Ät efter säsong och bli matsmart på en gång

Fruktkaka med konjak

1 h 30 min

Saftigt och gott recept på mjuk pepparkaka

1 h 15 min

Saffransbullar med vanilj – ljuvliga smaker

1 h 45 min

Rödkål – julens klassiska vegorätt

25 min

”Världens bästa Janssons frestelse”

1 h 15 min

Brysselkål – med asiatiska smaker

25 min

Så fixar du dopp i grytan – snabbt och enkelt

Knäckbräck – knaprigt julgodis

1 h

Baconlindade dadlar – sötsalta godbitar

25 min

Godaste saffranspannkakan

45 min

Gin och tonic med enbär och lingon

5 min

Färgstark och smakrik rödkålssallad

20 min

Ostkaka – en småländsk klassiker

1 h

Vaniljkola med havssalt

1 h