Foto: Björn Lindahl
Leverpastej kan du frysa i ett par månader.
Hemgjord leverpastej
3,5 (4 röster)
Hemgjord leverpastej – gör din hemgjorda leverpastej extra fin och täck den med portvinsgelé och dekorera med små gurkor, lagerblad och tunt skivat äpple.
Pastejen håller en vecka i kylen och går även att frysa. Hållbarheten är då ett par månader. Plasta in noga eller täck med smält smör så behåller pastejen sin fina färg.
En portion räcker till cirka 1 kg pastej.
Hemgjord leverpastej
Ingredienser
- 500 g kalvlever, använd svinlever om du vill ha en kraftigare smak på pastejen
- 125 g späck
- 1 lök
- 2 krm kryddpeppar, grovkrossad
- 8 ansjovisfiléer
- 1 msk ansjovisspad
- 2 krm mald vitpeppar
- 0.5 msk salt
- 1 msk sirap
- 1 tsk timjan
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 3.5 dl standardmjölk
- olja
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Hemgjord senap recept – så gör du
20 min
Hemgjord rödkål - snabbt och lätt
1 h
Julens ”måste-godis” – ischoklad
25 min
Julens bästa godis – fem recept
Bästa recepten till glöggminglet
Bästa tilltuggen till glöggmys
Hemgjord julkorv är bäst
2 h 20 min
Hemgjord knäck är extra gott
45 min
Vaniljkola med havssalt
1 h
Julmust – så överraskar du med hemgjord
40 min
Klassisk Janssons frestelse
2 h
Snylta på julens kalvsylta
2 h
Gör det vegetariska julbordet godare
Lotta Lundgrens sillsallad gör succé
30 min
Vörtbröd med julmust och öl
1 h 30 min
Grava jullaxen själv - lätt och jättegott
30 min
Gubbröra är alltid rätt
20 min
Hemgjort kryddigt knäckebröd
1 h 10 min
Mustiga revbensspjäll till jul
1 h 50 min
Toppa ris à la Malta med bär och mandelmassa - mums!
Grönkålssallad till julmaten
10 min
Äppelglögg – laga den själv
25 min
Rostade mandlar med olika kryddor
15 min
Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet
Hemgjord senap recept – så gör du
20 min
Hemgjord rödkål - snabbt och lätt
1 h
Julens ”måste-godis” – ischoklad
25 min
Julens bästa godis – fem recept
Bästa recepten till glöggminglet
Bästa tilltuggen till glöggmys
Hemgjord julkorv är bäst
2 h 20 min
Hemgjord knäck är extra gott
45 min
Vaniljkola med havssalt
1 h
Julmust – så överraskar du med hemgjord
40 min
Klassisk Janssons frestelse
2 h
Snylta på julens kalvsylta
2 h
Gör det vegetariska julbordet godare
Lotta Lundgrens sillsallad gör succé
30 min
Vörtbröd med julmust och öl
1 h 30 min
Grava jullaxen själv - lätt och jättegott
30 min
Gubbröra är alltid rätt
20 min
Hemgjort kryddigt knäckebröd
1 h 10 min
Mustiga revbensspjäll till jul
1 h 50 min
Toppa ris à la Malta med bär och mandelmassa - mums!
Grönkålssallad till julmaten
10 min
Äppelglögg – laga den själv
25 min
Rostade mandlar med olika kryddor
15 min