Oxfilé med baconstekt savoykål, smördegsinbakad potatis och senapsgrädde.
Oxfilé med baconstekt savoykål, smördegsinbakad potatis och senapsgrädde.

Tournedos med savoykål och potatis

5 (1 röst)

Middagstips

Oxfilé är den perfekta bjudrätten, lyxigt och alltid lika gott. Här är kocken Mattias Larsson recept på tournedos serverad med potatis inbakad i smördeg, baconstekt savoykål och senapsgrädde.

Oxfilé med baconstekt savoykål, smördegsinbakad potatis och senapsgrädde

  • Ingredienser

  • 200 g savoykål
  • 140 g bacon
  • 4 tournedos, à 180 g
  • salt och svartpeppar
  • olivolja och smör
  • 2 msk vatten, cirka
  • smördegsinbakad potatis

  • 450 g fast potatis
  • smör
  • salt
  • 125 g svamp
  • olivolja
  • vitlöksklyfta
  • 1 smördegsplatta, färsk, 15x25 cm
  • 1 ägg
  • Senapsgrädde

  • 2 msk skånsk senap
  • 1 msk florsocker
  • 1 krm colemans senapspulver
  • 1 dl vispgrädde

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Mattias Larsson – kock

Nyårsmeny

Köttrecept

MER OM GODARE

Bjud på Larssons lyxiga nyårsmeny

Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

1 h 10 min

Filip Poons juliga revbensspjäll

2 h 30 min

Stekt fläsk med persiljesås

Enchilada – gott alternativ till tacos

40 min

Fiskburgare med krämig räksås

1 h

Sojagravad lax – enkelt och gott

15 min

Köttbullar med tre sorters peppar

45 min

Senapsgriljerad lax

1 h 30 min

Marinerade lammkotletter med ratatouille

1 h

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Markiz Taintons goda julpizzor med lax eller skinka

40 min

Potatismos med brynt smör

30 min

Pasta rosso – familjens favorit

30 min

Kotletter med sambal och grädde

1 h 5 min

Nudlar i jordnötssås

5 min

Citronlax med purjolök och pressad potatis

30 min

Lax med röd curry och kokosmjölk

10 min

Broccolisoppa – barnens nyttiga favoritsoppa

25 min

Enklaste tomatsoppan

20 min

Världens godaste vegetariska lasagne

1 h

Torsk med himmelsk sås – endast 3 ingredienser

55 min

Kycklingwok med cashew och koriander

30 min

Viltgryta med svenska smaker

2 h 30 min